Faktenblatt: So funktioniert die Versorgung der Schweiz mit Nahrungsmitteln

Wenn in Krisenzeiten manche Regale kurzfristig leer bleiben, wird vielen Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten plötzlich bewusst, dass eine umfassende Versorgung mit Lebensmitteln keine Selbstverständlichkeit ist. Doch wie funktioniert die Schweizer Ernährungswirtschaft? Wer garantiert die Versorgungssicherheit in unserem Land, und wer trägt wie viel zur Wertschöpfung in der Branche bei?